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静けさと眺望が自慢の宿 全室天窓付も魅力!

お食事dish

旬の食材で、美しく、おいしく!

夕食は洋食フルコース。吟味したこだわりの食材に自家製の新鮮なハーブや野菜も添えて、お召し上がりいただけます。夕食は1品ずつサーブされるので暖かいものを、会話を楽しみながら味わっていただけます。もちろん、当館の水は共同掘削の井戸水を使用していますので、コーヒー、水割りはもちろん、ご飯も一味違います。
また、ワインは山梨が誇る地元産を厳選した、自慢のものです。
下記にお料理の一例をご紹介します。

夕食


オードブル:牛タンのテリーヌ
、タコのスモークなど

スープ:
きのこ、トマト、コーン、お豆を素材にしたポタージュ、ミネストローネなど

魚料理:カサゴのバルサミコソース、シタビラメ、ホタテなど

肉料理:ビーフシチュー、タンシチュー、ポークトマト煮込み、スペアリブなど
他に若鶏のアグロドルチェ・地鶏に甘酢とパプリカ玉ねぎを煮込み、さっぱり味にしました。

☆ライス・・おいしさと栄養素を逃がさない無洗米をおいしい水で炊き上げました。

デザート・・ケーキやパンナコッタ、アイスクリームなど
こだわりのコーヒー:中煎の豆より挽いた苦味と酸味がほど良いエージングコーヒー
万人向けの味(おいしい水も決め手)

朝食

自家製ヨーグルト、100%ジュース、新鮮大盛りレタスのサラダ、手作りソーセージ、たまご料理はスペイン料理のトルティージャ、焼きたてバターロール
飲み物はコーヒーor紅茶