エリンギ



 松茸を買いに行った時、良いのを売ってなかったので、試しにエリンギを買ってきて焼いてみました。
 けして松茸が買えなかったわけぢゃありません。良いのがなかったんです。
 しかし、このエリンギ、丁寧に七厘で焼いてみると、食感は松茸とクリソツなり。細く裂いて茶碗蒸しなんかに入れられたら、容易に見破れませんて・・・ただし香りは無い(^^x;;;


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