リブロース(rib-roast)




 これまたサーロインと焼き方の基本は同じです。幅がある部位なので、串は3本打ちます。3本目は横に打つと扱いが楽です。脂肪が入り組んで入っている部位でもあるので、発火は避けられません(^^x;;;発火したら素早く位置をずらして、うちわでパタパタ消火します。ほっといても数秒で鎮火しますけどね♪


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