秋刀魚一夜干し(さんまいちやぼし)



 最近、七輪本舗さんで購入した「焼鳥秋刀魚七輪」でさんまの一夜干しを焼いてみました。
 開いてない生さんまなら3本が同時に焼けます。ご機嫌♪

 一夜干しのさんまは生とは一味ちがう美味しさがあります。煙の量も生よりやや少ないですが、あくまで「やや」です。



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