鱈場蟹(King Crab)



 ボイルタラバガニを安く売っていたので焼いてみました。

 ところで、タラバガニはほんとはカニの仲間ではありません。俺の亡き父がタラバガニを食べるたびに主張していたことですが、このネタを書くために調べたら、ほんとでした。甲殻類十脚目異尾亜目の節足動物で寄居虫(ヤドカリ)の仲間だそうです。

 焼く前に殻を外しやすいように隠し包丁をいれておきます。ボイルしてあるので、焼き時間は短めでOKです。あまり焼くとパサパサするかも。
 酢とかつけずにそのまま食べると焼きタラバ特有の甘みを楽しめます。


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