過去のおすすめ情報

今年もハロウィン用のジャンボカボチャが大きく育っています！
夏休みの思い出にじゃが芋の収穫体験をしていただきました。
野わけに味噌作りの季節がやってきました
清里産の大豆と米・麦麹、πの塩から作るお味噌は絶品です！！
大豆は２４時間水に浸し新しい水に替えて大豆をアクを取りながら指先でつぶせるくらいの軟らかく煮ます。その後ざるにあけよく水分をきり熱いうちに大豆を潰し麹と塩、大豆の煮汁を混ぜ合わせます。混ぜ合わせた物を丸くし味噌玉を作り、瓶に投げ入れ詰めたものを上から手のひらや甲でおして、しっかり空気を抜き、カビ防止のため塩で表面をおおいさらにアルコールを含ませた布でおおい重さが均等にかかるように塩袋をのせ完成です。
約１年の熟成期間の中でも梅雨明けの天地返しをすることによって風味が増しさらに美味しいお味噌が出来上がります。
野わけではこのお味噌を囲炉裏焼プランや炭火焼プランのお料理に使用しお客様に楽しんで頂いております。
今年もリンゴジュースを絞りました。ただいまお泊まりのお客様にプレゼントさせていただいております。リンゴは北杜市高根町長沢の長田農園産の「富士」を使用した、無添加天然果汁100パーセントのジュースです。どうぞお召し上がりください。
11月末より施設のイルミネーション装飾をはじめました。今年は受付前に2匹のトナカイが加わりました。どうぞ冬の夜長に光の明滅をお楽しみください。
地元の有志とともに、（所有者協力のもと）白樺の伐採をしました。清里ではお馴染みのトナカイはじめ、いろいろなクラフトの材料になります。お楽しみに！
2月17日（土）・18日（日）、第一回の山梨県雪合戦大会がサンメドウズ清里スキー場にて開催されました。野わけオーナーも清里チームの選手や審判として大活躍です。
日本園芸協会主催「第9回全国ガーデニングコンテスト2006」におきまして、野わけのガーデンが見事ブロンズメダルを受賞いたしました。詳しくは日本園芸協会のＨＰにてご覧になれます。
来年は金賞を受けられますよう、一層がんばってまいります！
12月10日、牧場通りの「美味小舎」で漬物作り体験の教室が開催されました。八ヶ岳清里高原倶楽部のメンバーで赤カブ漬けやキムチ漬けの材料を準備し、一般のお客様に仕込みを体験していただきました。
いよいよ有志で立ち上げたクラインガルテン「樫山の里」が本格始動しました。今日は好天の下、グループの皆さん、そして地域の子供達と一緒に区画整理、じゃがいもの種いも植え、そして水場の整備をしました。ご利用の皆さまが心地よくお使いいただけるよう、今後も手入れをしていく予定です。皆さまのご参加も随時お待ちしています。
カケス鳥のヒナが野わけの庭に遊びにきました。カラス科のトリです。
2006.09.24　クラインガルテン「樫山の里」で開催された、初の収穫感謝祭の模様です。秋晴れの下、参加者の皆さんにはじゃが芋掘りを体験していただきました。お昼はとん汁や七面鳥のグリル、菊男さんの畑で獲れた甘いとうもろこし、野わけで用意した冬瓜の煮物、たき火で作った焼き芋などに、皆さん舌鼓を打っていました。
観賞用かぼちゃを収穫いたしました。 お泊まりの方に、おもちゃかぼちゃ（下左写真）をおみやげとしてプレゼントさせていただいております。おもしろい形や色のものがございます。また、巨大カボチャ（下右写真）を野わけ入り口等にディスプレイしました。こちらをご希望の方は、今年11月以降にお持ち帰りいただけます。
旬のイチゴ狩りはいかがですか？

日本有数の日照時間に育まれたおいしい苺の里・甲府市のイチゴ狩り園で、30分食べ放題のイチゴ狩りがお手頃価格でご利用になれます。ご宿泊の皆さまにはお得なプラン（詳細）をご用意しています。お泊まりにならない方も、割引券付きマップ（pdfダウンロード）をご持参いただくと、ちょっとだけお得です。冬から春の癒しの行楽にぜひご利用ください。
11月に「清里・まきばの冬花火」が開催されました。高原でおでんを食べながら焚き火のそばでゆっくりと冬の花火がごらんになれます。また来年もお楽しみください。
バーベキューテラス横の石釜のとなりに燻製用のスモークハウスを制作いたしました。現在、ハムやベーコンの仕込み中です。完成しましたら、パンともども、お客様にぜひ召し上がっていただきたいと思います。
秋期の情報です。クリタケ、ナメコ、椎茸など、野わけ栽培のキノコ類がとれはじめました。
食事にお出ししております。ぜひお召しあがりください。
秋期の情報です。 今、野わけ手前の畑でそばの白い花が一面に咲いています。このそばが実ると近隣のそば屋さんで新そばとして食べることができます。
2005年のおすすめの「収穫体験・旬のフルーツ狩り」でした。
じゃが芋ほり（7月下旬〜9月下旬）

※じゃが芋を入れる専用のビニール袋が1枚500円です。
袋に入るだけほり放題です。
入園料／500円（ビニール袋1枚分）
●JA梨北明野（0551-25-2035）
ぶどう狩り（7月下旬〜11月上旬）

※園内食べ放題／大人1,000円〜・子供900円〜
●韮崎市Sun Village穂坂店（0551-22-0773）
●勝沼町勝沼産業課（0553-44-1111）
●一宮町経済課観光係（0553-47-1111）
だいこん祭り（11月3日）

※だいこんを入れる専用のビニール袋が1枚1,000円です。
袋に入るだけ抜き放題です。
※畑のだいこんが無くなると終了です。
入園料／1,000円（ビニール袋1枚分）
●北杜市明野総合支所（0551-42-1112）
りんご狩り（8月下旬〜11月下旬）

※園内食べ放題／大人600円〜・子供500円〜
●韮崎市Sun Village穂坂店（0551-22-0773）
●北杜市明野総合支所（0551-42-1112）
野わけの魚のつかみ取り場で、親子で川魚のつかみ取りを楽しまれたお客様です。活きのよい魚はすばやく、なかなか捕まらなかったようです。 取った魚はその場で調理して食べることができます。各棟のバーベキューテラスでどうぞ。なお、魚のつかみ取りは季節限定です。
野わけに生後間もない子ヤギがやってきました！二匹目のヤギは清里小須田牧場生まれで、ゆっくりと草をはむ様子はかわいらしく、とてもおとなしい性格です。お子様と一緒にごらんになってみてください。
初夏期の情報です。6月18日から7月10日の10:00から18:00、野わけの庭をオープンガーデンとして無料開放いたします。ただいま数十種類の季節の花や薔薇が見頃になっております。どうぞお気軽にお越しください。また咲いている花の種類については下の野わけの花状況をご覧ください。
春期の情報です。
野わけバーベキューテラス横に大谷石を使った本格石釜を設置いたしました。下部は薪置き場です。夏には、お客様にこの石釜で焼いたピザやパンをぜひ召し上がっていただきたいと思います。
春期の情報です。
野わけ菜園に野菜の苗を植えました。茄子、ミニトマト、ズッキーニ、キュウリ、シシトウ、鷹の爪、赤パプリカ、黄パプリカなど、清里の空気と水を吸って夏に向けてぐんぐん成長していくことでしょう。菜園の野菜はバーベキューやサラダにお出しする予定です。どうぞお召し上がりください。
春期の情報です。
鉄線を溶接加工したトナカイにバラの蔓を誘引させはじめました。6月中旬頃には野わけの受付前にバラの花に覆われた3匹の鹿が出現することでしょう。3匹の鹿はそれぞれサイズが違い、大鹿と中鹿と子鹿、みな角の形が異なります。
野わけからみた5月中旬の南アルプスです。写真をクリックすると拡大してごらんになれます。
春期の情報です。
薔薇園の三角屋根パーゴラの続報です。ただいま芽をつぶさないように、丁寧に蔓の誘引を行っております。葉も日に日に大きくなってきました。どうぞお楽しみに！
春期の情報です。
野わけのキノコ園でシイタケが芽を出し始めています。ナラの木は二三日水に浸し、シイタケが育ちやすいようにしました。4月中頃からもう採れるようになるでしょう。どうぞ召し上がってください。宿泊されたお客様にお配りもする予定です。
冬期の情報です。
薔薇園の三角屋根パーゴラの続報です。ただいま、初夏の薔薇開花に向けて整備作業に追われています。花壇の雑草を取り、季節の花も植え込みました。
2005年5月の情報です。
141号線ぞいの道の駅「南清里」（花の森公園）では、今、500匹をこえる鯉のぼりが並んで泳いでいます。5月5日には恒例の「長沢鯉のぼり祭り」が開催されます。詳細はこちらをどうぞ。
冬期の情報です。
野わけの薔薇園に新しく三角屋根型のパーゴラを設置しました。屋根の頂点では風見鶏が回っています。今年初夏の開花に向けてこれから薔薇の枝の誘引作業などをしていきます。進行状況はこのページでご報告していく予定です。
野わけでは「シャトレーゼスキーリゾート」、「小海リエックススキーバレー」、「サンメドウズ大泉・清里スキー場」をご利用の場合のスキープランがございます。
スキーまたはスノーボード＋ウエアのレンタル無料 ＋ 野わけの一泊二食付きで、大人一名様（平日）7,350円よりご用意しています。
※夕食はお鍋（しゃぶしゃぶ、スキヤキ。寄せ鍋、鉄板焼きより一点チョイス）となります。
野わけスキープラン料金（各一名） スキー場のリフト券料金（各一名）
土休日 大人 8,400円 小海リエックス 2,500円
シャトレーゼ 3,500円
平日 大人 7,350円 小海リエックス 2,500円
シャトレーゼ 2,700円
土休日 子供 7,350円 小海リエックス 1,500円
シャトレーゼ 2,500円
平日 子供 6,800円 小海リエックス 1,500円
シャトレーゼ 1,700円
今シーズンの「サンメドウズ大泉・清里スキー場」、「小海リエックススキーバレー」の リフト券の価格表です。
サンメドウズ大泉清里リフト券 平日 土休日
一日券 大人 4,200円 4,500円
子供・シニア 3,200円 3,500円
Aセット 大人1名＋子供1名 5,900円 6,500円
Bセット 大人1名＋子供2名 8,300円 9,200円
Cセット 大人2名＋子供1名 9,400円 10,300円
Dセット 大人2名＋子供2名 11,800円 13,000円
小海リエックスリフト券
一日券 大人 3,500円
子供・シニア 2,500円
半日券 大人 3,000円
子供・シニア 2,000円

※小海リエックスご利用の方には、
１日券の1,000円引き券（大人・子供共）が
ご用意できます。
冬期の情報です。
ただいま、お泊まりの方にスノーシューの無料レンタルを行っています。スノーシューは大人用子供用ともにございます。初めての方もお気軽にどうぞ。
冬期の情報です。
大雪が降り、野わけから見る南アルプス連峰のやまなみもすっかり白くなりました。清里高原の冬景色です（下の写真をクリックすると拡大してごらんになれます）。
冬期の情報です。
清里のKEEP協会、清泉寮前の特設会場で2005年1月22日（土）〜2月20日（日）まで『清里ウィンターワールド』が開催されます。入場は無料です。「清里の天然の雪を使ったアイスクリーム作り」など人気のイベントが盛りだくさんです。
期間中は毎日10:00〜15:00の間、そりゲレンデの開放、冬のクラフト教室（有料）、クロカン・スノーシューレンタルが行われます。さらに土曜祝日日曜には下図のイベントが行われます。
期間中の土曜祝日 期間中の日曜日
12:30 ガイドウォーク 10:30 そりの距離競技（メインゲレンデ）
13:00 スノーシュー入門（履き方教室） 11:00 スノーシュー入門（履き方教室）
13:30 アイスクリーム作り（有料） 11:30 アイスクリーム作り（有料）
14:30 そりの距離競技（メインゲレンデ） 13:00 ガイドウォーク
19:00〜22:00 かまくらバー 14:00 アイスクリーム作り（有料）
野わけの5代目になる番犬「あんず」です。先代「じろう」の後を受けて昨年12月から野わけにやって来ました。これからお客様方のお目にかかることになると思います。どうかよろしくお願いします。
冬期の情報です。
冬が近づき、寒さとともに清里高原の空気も澄み渡ってきました。野わけからのやまなみが一段と美しくごらんになれる季節です。どうぞ天候のよい日に野わけ正面からの、北岳、甲斐駒ヶ岳などの南アルプス連峰を眺めにいらしてくださいませ（下の写真をクリックすると拡大してごらんになれます）。
冬期の情報です。
クリスマスシーズンにむけ、野わけでは今年も間伐材でトナカイを制作しました。駐車場からの階段入り口前でクリスマスカラーに飾り付けされたトナカイたちがお客様をお迎えいたします。
秋期の情報です。
ヒラタケ、ナメコ、椎茸など、野わけで栽培しているキノコ類が旬をむかえています。
食事のメニュー内にお出ししておりますので召しあがってください。
秋の季語、「野分」を使った俳句などです。

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